Грузия — небольшая страна, граничащая с Россией, Азербайджаном, Арменией и Турцией. На западе страну омывает Чёрное море, с севера к ней подступают Кавказские горы. Грузия может похвастаться не только красивой природой, но и древними монастырями, живописными деревушками и, конечно же, знаменитым кавказским гостеприимством.

Тбилиси: современный и динамичный

Грузинская столица расположена на берегу реки Мтквари. С трёх сторон город окружён горами. Первые люди появились на месте современного Тбилиси примерно в IV тысячелетии до н.э. Город играл важную роль в экономике и политике: через него проходил Великий Шёлковый путь. Своё название город получил от слова «тбили», что в переводе с грузинского означает тёплый источник. Здесь под землёй проходит несколько таких источников, на их месте стоят бани. Самые известные — Абанотубани.

10

Современный Тбилиси — это стеклянные небоскрёбы которые весьма гармонично соседствуют с малоэтажными особняками XVIII – XIX веков. Начав пешую прогулку в районе Старого Тбилиси, всего за несколько минут можно очутиться в совершенно другом, новом и динамичном городе.

Ушгули: деревня, затерянная в горах

Эта крошечная деревушка считается самым высоким горным поселением в Европе. Ушгули находится на высоте 2 200 метров над уровнем моря. Главное занятие местных жителей — скотоводство.

11

Жизнь в деревне мало изменилась за последние 100 лет — тишину и покой здесь лишь изредка нарушают туристы.

Родина вина

Когда вы говорим о родине виноделия, то сразу вспоминаем Грецию, Францию и Италию, но никак не Грузию. В 2003 году грузинские археологи нашли доказательства того, что в Грузии начали производство вина примерно 8000 лет назад. Древняя традиция грузинского виноделия — квеврис — включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Телави

Традиционно вино готовят из ферментированного виноградного сока, который разливают в глиняные кувшины и закупоривают глиняной пробкой. Также в Грузии разливают вина и в дубовые бочки. Самые известные марки грузинских вин — это «Хванчкара», «Саперави», «Мукузани», «Цинандали» и знаменитое красное сладкое вино «Киндзмараули»

Таинственные пещерные города

На территории Грузии расположены несколько подземных монастырей и городов. Самое известное пещерное поселение — Уплисцихе, очень похоже на лунный пейзаж.

13

Среди подземных монастырей стоит отметить монастырь Гареджа и Вардзиа, расположенный между двумя одноимёнными горами. Несколько веков назад в монастыре жили 2 000 тысячи монахов.

Супра: традиционное грузинское застолье

Один из лучших способов поближе познакомиться со страной, это попробовать блюда местной кухни. В Грузии застолье называется «супра»: на него приглашают дорогих гостей. Поэтому если вас пригласили принять участие в супре, не стоит отказываться. Ведь отказом можно нанести обиду хозяину дома.

14

На столе в каждом грузинском доме присутствует лаваш — постный хлеб из пшеничной муки. Также хозяйки готовят хачапури — закрытые и открытые пироги с сыром сулугуни; хинкали — дальний родственник пельменей — подают с растопленным сливочным маслом. Главное блюдо грузинского застолья это, конечно же, шашлык. Чаще всего шашлык готовят из маринованной баранины. В качестве напитков к столу подают минеральную воду и вино.

Живописные горные деревушки

В горных районах Хевсурети и Тушети ещё сохранились средневековые деревни, в которых бережно хранят традиции и говорят на собственном диалекте.

15

Маленькие каменные домики, сторожевые башни, небольшие пастбища — эти пейзажи больше походи на иллюстрации к книгам Дж.Р.Р. Толкиена.

Красивые церкви

В 324 году Грузия приняла христианство. На территории страны находятся сотни церквей и храмов, четыре из которых включены в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

17

Мы рекомендуем посетить церковь в Казбеги, кафедральный собор в Мцхете и собор в Кутаиси.

Понравилась статья?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ