Портленд, Орегон, США

В Портленде прекрасно сочетаются рыбные и мясные блюда. В регионе есть выход к морю, а значит, на улицах всегда можно купить свежие морепродукты. Также в Портленде процветает фермерство: есть свои фермы, на которых выращивают коров и свиней, поля, на которых культивируют овощи и фрукты.

83

Самое популярное блюдо Портленда – это курица с яйцом пашот с жасминовым рисом и прозрачным острым соусом. Еще одно блюдо, без которого нельзя представить местную уличную кухню – это свиные фрикадельки с французским багетом и овощами.

Дакар, Сенегал

Рано утром уличные торговцы готовят жареные яйца, которые подают на куске хрустящего багета.

84

К полудню улицы города окутывает густой рыбный аромат: на прилавке появляется жареная рыба, фаршированная острой морковью, картофелем и баклажанами. К рыбе вам подадут прохладную воду, поскольку рыба очень острая.

Бали, Индонезия

Балийская еда сочетает в себе кулинарные традиции Европы и Азии.

85

Фирменное блюдо местных уличных поваров – жареный поросенок, который подается с рисом и несколькими овощными салатами.

Порт-Луи, Маврикий

На кухню Маврикия оказала влияние французская, африканская, индийская и китайская кухни.

Port Louis market, Mauritius

Около пляжей вереницей выстроились торговые тележки, продавцы наперебой расхваливают свои блюда. Обязательно попробуйте молодой горошек, тушеный с овощами и кориандром и нежный бисквит с розовым кремом, в который для аромата добавляют каплю розовой воды.

Мумбаи, Индия

Закусочные на улице Моххамеда-Али известны на весь мир. Здесь можно вкусно и сытно поесть и ранним утром, и глубокой ночью.

87

Туристы специально приезжают сюда за куриными шашлыками с чесночным пюре, сытным рисом бриани и сладким манговым соком.

Хошимин, Вьетнам

Хошимин – это фо. А фо – это мясной бульон, нежная лапша, мясо или рыба на выбор и много хрустящих овощей.

6193727717_64cbe75db0_z

Майями, США

В Майами подают изумительные кубинские сэндвичи.

1444844897_kubinskij-sendvich

В хрустящую булку кладут жареную свинину, нежный сыр, овощи и соус, секрет которого не выдаст ни один местный повар.

Рим, Италия

Какая самая популярная еда на римских улицах? Конечно же, пицца! На любой вкус: мясные, рыбные, овощные, открытые и закрытые, маленькие и огромные.

90

Рио-де-Жанейро, Бразилия

Живя на берегу моря сложно отказать себе в блюдах из морепродуктов. На улицах Рио продают эмпанады – небольшие пирожки с начинкой из креветок и рыбы.

0_7d0ae_e5ac0443_XL

Для вегетарианцев есть овощные эмпанады. Еще одно популярное блюдо – это фрукты, обжаренные во фритюре, которые получаются нежные, но с хрустящей корочкой.

Сидней, Австралия

На сиднейскую уличную еду огромное влияние оказали кухни Азии и Ближнего Востока.

92

Поэтому здесь великолепно готовят шаурму, жареную рыбу с картофелем, овощную лапшу и густой ароматный суп.

Пекин, Китай

Уличные торговцы Пекина утверждают, что знают более 200 видов одних только закусок. И скорее всего, они нас не обманывают. Здесь всегда можно попробовать оригинальный овощной салат или дымящуюся лапшу с мясом.

93

При желании, на улице можно найти даже утку по-пекински с хрустящими блинчиками.

Понравилась статья?

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ